ספיישל השבוע

התאמה מושלמת בין היותם עיזים שלנו לבין יראון הרי גליל

* גבינת היותם שלנו היא גבינה בסגנון תום. גבינה קשה העשויה מחלב עיזים מקומי, מיוצרת בעבודת יד וללא חומרים משמרים.
גבינת היותם שלנו מתיישנת כ10 שבועות מה שמקנה לה את טעמיה הנפלאים ואיכויותיה המיוחדות.
שם הגבינה “תום” נובע מהכינוי ל”חריץ גבינה” בצרפתית.

* יין יראון אדום של יקב הרי גליל בציר 2016.
יין אדום יבש. יין הדגל של היקב, בלנד המופק מענבי קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו וסירה. היין התיישן במשך 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.